海外首家胡桃里开业大吉

2017-12-15 17:01:40

  我们今天要聊的,就是签下这家海外门店背后的姑娘。为了悉尼胡桃里,80后的白雅鑫每天都在路上奔波,沟通,折腾得够呛。

  白雅鑫,80后,美食达人,多才多艺,爱好滑冰、跳舞、钢琴、音乐等,性格开朗,爱结交朋友,重义气......自她签下悉尼胡桃里后,她的身上又多了一个头衔:悉尼胡桃里的掌门人。

 海外胡桃里第一家掌门人

  在很多人观念里,她肯定是完美主义者+执行力超强+工作狂,嗯,还有很多餐饮经验的那类人,但谁会料到,她投资餐饮业完全是无心插柳,而且她的经验还是那种自己摸滚爬打得来的。

  雅鑫,在金融业和银行工作,有10年了,期间也做过商业贷款经理,因为工作的原因,积累了丰富的人脉资源。

  “我的母亲是医生,父亲1988年在外经商创业,有自己的事业,所以他们很早就设定好了我的人生规则,父母也希望我能遵守规则,好好沿着他们开好的路走下去。”

  但这种“没劲”的事,她向来最不喜欢,再加上从小黏着父亲,耳濡目染,她就老觉得,她也应该干点红红火火的事情。毕竟,她不是安分的人,也有着一颗蠢蠢欲动的心。

 胡桃里投资人

  你说有着一颗不安分的心做着“安分”的事,这能成吗?当然不能!

  于是,学生时代她就尝试创业,第一步就先打算从代理品牌开始。等听到她要创业的消息,父亲第二天直接从外地赶回了家,就问了她一句话:你知道怎样创业吗?

  白雅鑫当然......不懂。

  当其它姑娘们被这句话反问到,还在犹犹豫豫没有跨出第一步的时候,白雅鑫早已启程,抢先走在了创业的路上。

胡桃里餐厅

  就像她签下她的第一家胡桃里一样,一波三折。她最初在创业的路上摸索了很久,花了很长的时间去了解,一直“赖”在父亲身边学习,跟着身边有经验的朋友学习......最后终于是成功代理了台湾某餐饮品牌,也成功加盟了国内某知名火锅品牌(目前仍在澳洲经营)。
 

  一年前,雅鑫和朋友常乐(悉尼胡桃里的合伙股东)回国,想着去体验一下深圳人气餐厅,受朋友推荐来到了深圳中心城胡桃里吃饭。不曾料到,两人被投影在地面上的一句话“吃是为了灵魂,喝是为了肉体”所打动。音乐与美食的完美融合,入口的美食是家乡的味道,入耳的音乐也是家里的温暖歌,一下子就戳中了他们这两个长期漂在外头年轻人的心。

 胡桃里音乐餐厅加盟

  胡桃里的经营模式在国内很受欢迎,两年就开到了300+门店,但国外市场仍是一片空白。常年在国外生活,有着餐饮经营经验的白雅鑫,对于这个市场极为敏感。

  朋友常乐开玩笑说,“要不我们俩一起开一家?”

  而也正是有了常乐的这一句“玩笑话”,有了这个多年老友的支持,胡桃里门外汉的她开始捣鼓起了属于她的第一家胡桃里。

 胡桃里音乐餐厅加盟

  就这样,两人签下了海外第一家胡桃里。

  筹备过程无疑是艰辛的,从选址到软装,她都细致入微,亲力亲为。当问起雅鑫本人有没有后悔,她忆起那一次回国,第一次遇见胡桃里,她认为自己十分有勇气。就像她在朋友圈里讲的,她说她始终保持着清醒的头脑,很清楚自己要什么,“我的性格其实有点像男生,有一种果断力。”

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